jueves, 29 de mayo de 2014

miércoles, 28 de mayo de 2014

Estandarizan producción de café especial

Proyecto fue financiado por el Fondo de Investigación y Desarrollo para la Competitividad Innóvate Perú FIDECOM, del Ministerio de la Producción.
 

La central de cooperativas cafetaleras Café & Cacao logró producir un café tostado especial en las presentaciones de Espresso y Gourmet que cumple con los más altos estándares de calidad, a tal punto de recibir las certificaciones Orgánica, Comercio Justo y Sello Q. 
En ambos casos se consiguió un puntaje de taza superior a los 84 puntos, registrado por catadores Premium en el país, para calificarlo como café especial. Este es un sistema de evaluación establecido por la Sociedad Americana de Cafés Especiales (SCAA, por sus siglas en inglés) sobre un conjunto de 10 atributos sensoriales, en el cual un resultado igual o superior a 80 puntos lo convierte en un café especial.
Para el estudio fue necesario realizar una selección de los 50 mejores productores de dos cooperativas cafetaleras que participaron en el proyecto, Naranjillo y Pangoa, adaptar la tecnología adecuada para la obtención de café tostado de calidad y establecer un  control de calidad en el empaque, señaló Juan Carlos Dávila Romero, Jefe del Proyecto de Investigación “Adaptación Tecnológica para la Producción de Café Tostado de Calidad con Certificación Orgánica, Comercio Justo y Sello Q, destinado al mercado peruano”.
El resultado ha permitido contar con un “Perfil sensorial de cafés especiales de productores de la Selva Central” y la central Café & Cacao cuenta con una máquina tostadora de procedencia turca que permite procesar 13 kilos por hora y lograr el grado de tostado requerido.
Los resultados de este proyecto fueron presentados recientemente por esta central de cooperativas en su planta de tostado ubicada en San Juan de Lurigancho. El agricultor Anatolio Salazar Núñez recibió un reconocimiento por haber obtenido un café de calidad de 90.5 en el año 2012 y de 85.08 en el 2013 y se realizó una prueba de tostado, cata de café y barismo, que tuvo como protagonista al café de la marca Puma Coffee que ya se encuentra registrado en el Indecopi.
Es gracias al apoyo financiero de FIDECOM que presentamos los logros más importantes que este proyecto nos ha permitido alcanzar durante más de dos años”, declaró el ingeniero Geni Fundes Buleje, gerente general de la Central Café y Cacao.

SOBRE PROGRAMA Q
El programa Q es desarrollado por Coffee Quality Institute – CQI de Estados Unidos, un sistema de clasificación que permite medir en forma cuantitativa la calidad sensorial del café (perfil de taza), que ayuda a crear un lenguaje común entre la industria (tostadores) y los productores en el mundo de los cafés especiales; ello, es posible gracias al apoyo de los catadores Q Grader quienes tienen la habilidad de identificar características organolépticas especiales y definir el perfil de taza del café cualquiera sea su procedencia.

Ver más:
FINCyT
FIDECOM

viernes, 16 de mayo de 2014

FINCyT en la Semana de la Mype

Hoy culmina esta actividad, organizada por la Municipalidad de Lima. Nuestra entidad participa con un stand informativo. 

Ver Galería de Imágenes
 
Durante tres días, del 14 al 16 de mayo, el Fondo para la Innovación, Ciencia y Tecnología (FINCyT) viene brindando información en la Feria de Servicios Empresariales y Financieros sobre la labor que desarrolla para incrementar la competitividad del país, fortaleciendo las capacidades de investigación e innovación tecnológica y promoviendo la articulación de la empresa, universidad y Estado.
 
Esta actividad forma parte de la Semana de la Mype, organizada por la Municipalidad Metropolitana de Lima. El punto de encuentro es en la Plaza San Martín, donde han acudido emprendedores, empresarios y público en general interesados en conocer los fondos concursables orientados a la innovación.
 
FINCyT tiene abierta las convocatorias de Misiones, Pasantías y Asesorías Tecnológicas así como los Concursos de Proyectos de Investigación Básica y Aplicada. Y es Secretará Técnica de Innóvate Perú FIDECOM.

 La Feria de Servicios Empresariales y Financieros culmina el viernes 16 de mayo, a las 6 de la tarde.

miércoles, 14 de mayo de 2014

FINCyT y CONCYTEC convocan a Concursos de Proyectos de Investigación Básica y Aplicada

·         Financiarán trabajos de investigación con montos cercanos a los 400 mil nuevos soles.
·         La fecha límite para la presentación de los proyectos es hasta el próximo 5 de junio.

 
Lima, 14 de mayo de 2014.- El Fondo para la Innovación, Ciencia y Tecnología (FINCyT) y el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (CONCYTEC) convocan a la comunidad científica del país a participar en los Concursos de Proyectos de Investigación Básica y Aplicada, con el propósito de incrementar el conocimiento científico y el desarrollo tecnológico en el país.

Pueden participar las universidades públicas o privadas, institutos de formación técnica superior e instituciones de investigación, y desarrollo tecnológico. A estas entidades se les financiará entre el 80% y 90% del costo total de proyecto, con un máximo de 397 mil 500 nuevos soles de Recursos No Reembolsables. El resto deberá será cofinanciado con recursos monetarios o no monetarios, aportados por las entidades participantes.
 
 
La fecha máxima para el envío de los proyectos y acreditación a través del Sistema en Línea (http://sistemaenlinea.fincyt.gob.pe) es hasta el próximo 5 de junio.
 
INVESTIGACIÓN BÁSICA Y APLICADA
De acuerdo a las bases, los proyectos de investigación básica son trabajos experimentales o teóricos que se emprenden principalmente para obtener nuevos conocimientos acerca de los fundamentos de fenómenos y hechos observables, sin prever en darles ninguna aplicación o utilización determinada o específica.
En este concurso serán financiados proyectos en las siguientes áreas como son química pura, física, biología y matemática.
Mientras que los proyectos de investigación aplicada son trabajos experimentales o teóricos que se emprenden para adquirir nuevos conocimientos, pero fundamentalmente dirigidos hacia un objetivo práctico específico. Serán financiados trabajos sobre biotecnología, ciencia de los materiales, tecnologías de la información y comunicaciones (TIC) y ciencias y tecnología del ambiente.
Para mayores informes pueden visitar los sitios web del FINCyT y CONCYTEC y descargar las bases de los concursos.
 
Nota de Prensa                      N°009-2014

Área de Comunicaciones y Relaciones Institucionales

martes, 13 de mayo de 2014

VIDEO: Entrevista a experto argentino Hugo Kantis

En esta entrevista el especialista argentino Hugo Kantis se refirió a la importancia que tiene desarrollar el ecosistema emprendedor en la región. Destacó además el Concurso de Proyectos de Incubadoras de Negocios que impulsa el FINCyT en el Perú.

martes, 6 de mayo de 2014

VIDEO: Cómo presentar un Informe técnico financiero para proyectos de innovación

Yahir Delzo, del Fondo para la Innovación, Ciencia y Tecnología (FINCyT), explica en este video cómo se debería presentar un informe técnico financiero para proyectos de Innovación. 
 

 
Ver más: