“Caracterización agromorfológica, química, funcional y sensorial de 50 accesiones de ajíes nativos peruanos”, proyecto desarrollado por la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH), y que es financiado con fondos del FINCyT, fue reconocido en congreso internacional realizado en Chile.
En The 22nd International Pepper Conference 2014, realizado recientemente en Viña del Mar. Chile, se debatió avances en investigación y tecnología tanto en ajíes como en pimientos. Reunió a más de 100 expositores y empresas de Argentina, Bangladesh, Bélgica, Bolivia, Brasil, Chile, Ecuador, España, Estados Unidos, India, Israel, México, Panamá, Perú, entre otros.
En esta conferencia las investigadoras peruanas Kirti Patel, Candy Ruiz y Rosario Rojas (UPCH) presentaron en calidad de póster el trabajo "Volatile Compounds and Capasicinoid content of some organically grown Peruvian chili peppers", en el que se muestra resultados preliminares del proyecto de investigación “Caracterización agromorfológica, química, funcional y sensorial de 50 accesiones de ajíes nativos peruanos”, el cual es financiado con fondos del FINCyT.
Este póster fue reconocido como el mejor trabajo científico de este congreso.
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