Negocios de comida apuestan por mejorar la competitividad

Restaurantes limeños, con financiamiento de FINCyT, participaron en los Proyectos Asociativos de Transferencia Tecnológica para Microempresas (PATTEM). 

Diez cebicherías de Lima participaron del programa Calidad en la Cocina Calimype, dirigido por el Centro de Emprendimiento de IPAE, con financiamiento de FINCyT, a través de los Proyectos Asociativos de Transferencia Tecnológica para Microempresas (PATTEM).
En un universo de 11 mil restaurantes especializados en comida marina, estos negocios apostaron por mejorar su competitividad y productividad introduciendo reformas en su infraestructura, procesos y  manipulación de alimentos.

Lea el informe completo publicado el 14 de diciembre, en la Sección de Economía del Diario El Comercio